Currywurst mit Chorizo und Paprikapommes

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Stifte schneiden, um Paprikapommes zuzubereiten. Diese in einer Schüssel mit Wasser für 10 Minuten einweichen, um die Stärke zu reduzieren.
2. Inzwischen die Chorizo in Scheiben schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anbraten, bis sie goldbraun ist. Dann den Curry-Ketchup und das Curry-Pulver hinzufügen und gut umrühren. Die Wärme reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
3. Die Kartoffelstäbchen aus dem Wasser nehmen, abtropfen und mit Papiertüchern trocken tupfen. In einer Fritteuse das Öl auf 180 °C erhitzen und die Pommes portionsweise darin frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz würzen.
4. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden und in der Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Chorizo mit der Currysauce zusammen mit den frischen Paprikastreifen und den Pommes anrichten. Sofort servieren und genießen.

Servieren Sie die Currywurst mit Chorizo zusammen mit den knusprigen Paprikapommes auf einem großen Teller. Ein zusätzliches Glas Curry-Ketchup oder scharfe Sauce als Dip ist ideal.

• Für mehr Schärfe können Sie der Sauce etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
• Die Pommes können auch im Backofen zubereitet werden, wenn Sie weniger Öl verwenden möchten.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt lediglich grundlegende Kochfertigkeiten. Perfekt für schnelle Mittagessen oder Partys.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, und die meisten sind leicht erhältlich.