Currywurst im Teigmantel und Fritten

1. Currywürste nach Belieben in der Mitte längs einschneiden, aber nicht komplett durchschneiden.
2. In einer Schüssel die Hefe mit Zucker und warmem Wasser vermischen und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
3. Mehl, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben, die Hefemischung hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
4. Öl in einem Frittiergerät oder einem großen Topf erhitzen, sodass es heiß, aber nicht rauchend ist (ca. 180°C).
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in vier Stücke schneiden, die groß genug sind, um die Würste einzuhüllen.
6. Die Würste in den Teig einwickeln und die Ränder gut andrücken, damit sie beim Frittieren nicht aufgehen.
7. Die eingewickelten Würste vorsichtig ins heiße Öl geben und von allen Seiten goldbraun frittieren (ca. 5-7 Minuten). Fritten gleichzeitig nach Packungsanweisung zubereiten.
8. Frittierte Currywürste auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten.
9. Ketchup mit Currypulver verrühren und die fertigen Currywürste damit servieren. Zusammen mit den Fritten genießen.

Servieren Sie die Currywurst im Teigmantel heiß, garniert mit einer Portion Pommes Frites und etwas Ketchup-Currysoße. Dazu passt ein frisch gezapftes Bier oder ein Sprudelgetränk.

• Für einen extra Crunch können Sie die Temperatur des Öls erhöhen.
• Die Soße lässt sich auch mit einer Prise Cayennepfeffer verfeinern, wenn Sie es schärfer mögen.
• Statt Ketchup können Sie auch Currysauce verwenden.

Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Frittieren. Folgen Sie der Anleitung sorgfältig, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Die Zutaten sind insgesamt preiswert und das Gericht kann für mehrere Personen zubereitet werden.