Currywurst-Burger mit Steakhouse-Pommes
Dieser leckere Currywurst-Burger kombiniert ikonische deutsche Fast-Food-Kultur mit einem modernen Twist. Mit saftigem Rinderhack, knusprigen Steakhouse-Pommes und einer würzigen Currysauce ist dieses Gericht perfekt für Grillabende oder gesellige Familienessen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Pfanne | Fritteuse oder Topf zum Frittieren | Brett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhack | 500g |
| Burgerbrötchen | 4 St. |
| Curryketchup | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl | 2 EL |
| Kartoffeln, für die Pommes | 800g |
| Mayonnaise | 50g |
| Senf | 30g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Pommes schneiden. In einem Topf mit gesalzenem Wasser 10 Minuten vorkochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- Das Rinderhack in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und der gewürfelten Zwiebel vermengen. Daraus 4 gleich große Burger-Patties formen.
- In einer Grillpfanne 2 EL Öl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze je nach gewünschtem Gargrad 4-6 Minuten pro Seite grillen.
- Die vorgekochten Pommes in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 5-7 Minuten). Alternativ im Backofen bei 220 °C (Umluft) ca. 20 Minuten backen.
- Die Burgerbrötchen aufschneiden und die Unterhälften mit Curryketchup bestreichen. Die gegrillten Patties darauflegen und mit Petersilie und Senf garnieren.
- Die Pommes zusammen mit den Burgern servieren. Optional die Pommes mit Mayonnaise anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Burger mit extra Curryketchup und belegen Sie die Pommes mit einer Dip-Sauce Ihrer Wahl. Ein kühles Bier passt perfekt dazu!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra würzige Note können Sie Chili- oder Cayennepulver hinzufügen.
- Die Burger können auch auf dem Grill zubereitet werden, um ein rauchiges Aroma zu erhalten.
- Pommes vor dem Frittieren in Wasser einweichen, um die Knusprigkeit zu erhöhen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, ist aber einfach und gut nachvollziehbar. Ideal für einen geselligen Abend.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Qualität der verwendeten Zutaten.