Curry Meehoon – Curry-Reisnudeln
Curry Meehoon sind köstliche, gewürzte Reisnudeln, die in einer aromatischen Currybrühe serviert werden. Dieses Gericht vereint die Aromen von zarten Gewürzen mit frischen Zutaten und ist eine wunderbare Kombination der asiatischen Küche.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Reisnudeln | 200 g |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten | 300 g |
| Currypaste | 2 EL |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ginger, frisch, gerieben | 1 TL |
| Paprika, in Streifen | 1 St. |
| Karotten, in Streifen | 1 St. |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | 1 Bund |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Reisnudeln gemäß der Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind, und dann abtropfen lassen.
- In einem Kochtopf etwas Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
- Die Hähnchenstücke hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Currypaste hinzufügen und gut vermischen, um das Hähnchen zu beschichten.
- Die Kokosmilch und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Paprika und Karotten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die eingeweichten Reisnudeln in die Currysauce geben und gut vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Das Curry auf Tellern anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Curry Meehoon mit frischem Koriander und Limettenschnitten für zusätzlichen Geschmack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Longchamp Eclat – Rotweinkelch 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
- Die Reisnudeln können auch durch Glasnudeln ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Curry Meehoon ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und leicht erhältlich.