Curry Coconut Ice Cream
Die Kokos-Curry-Eiscreme vereint exotische Aromen von Kokosnuss und warmen Gewürzen in einer cremigen, erfrischenden Speise. Perfekt als Dessert oder erfrischender Snack an heißen Tagen und für alle, die das Besondere lieben!
Gesamt: 8 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Eismaschine | Schüssel | Mixer | Messbecher | Spatel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosmilch | 400 ml |
| Zucker | 100 g |
| Kurkuma | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1/2 TL |
| Curry-Pulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Pinienkerne | 2 EL |
| Frisches Obst zum Servieren | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Die Kokosmilch in eine große Schüssel geben und den Zucker hinzufügen. Gut umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Kurkuma, gemahlenen Koriander und Curry-Pulver in die Kokosmilch-Mischung einrühren. Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Mischung in einen Mixer gießen und für 1-2 Minuten pürieren, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.
- Die Mischung in die Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen, üblicherweise 20-30 Minuten.
- Das fertige Eis in einen luftdichten Behälter umfüllen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, um es fest werden zu lassen.
- Vor dem Servieren das Eis kurz antauen lassen und mit gerösteten Pinienkernen und frischem Obst garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Eiscreme in eleganten Schalen, garniert mit frischen Obststücken und gerösteten Pinienkernen für einen zusätzlichen Crunch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie zusätzlich eine Prise Zimt hinzufügen.
- Statt Zucker können Sie auch Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker verwenden.
- Das Eis hält sich im Gefrierfach für bis zu 2 Wochen.
Schwierigkeitsgrad
Die Rezeptur ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Einsteiger und alle, die ein erfrischendes Dessert möchten.
Kosten
Die Kosten sind gering und die Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich.