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    Curried Mussels (Muschel-Curry)

    Ein leckeres und aromatisches Muschel-Curry, das perfekt gewürzt ist mit Kokosmilch, Curry und frischen Kräutern. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Ideal für ein Abendessen mit Freunden oder Familie.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Topf | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Schüssel
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 22 g
    Curried Mussels (Muschel-Curry)

    Zutaten (1 Portion)

    Miesmuscheln, frisch1 kg
    Kokosmilch400 ml
    Zwiebel1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Currypulver2 EL
    Frischer Koriander50 g
    Limette1 St.
    Öl2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch

    Zubereitung

    1. Die Miesmuscheln gründlich unter kaltem Wasser abspülen und schadhafte Muscheln entfernen.
    2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
    3. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch darin glasig dünsten.
    4. Das Currypulver hinzufügen und kurz mitrösten, bis es duftet.
    5. Die Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen.
    6. Die Muscheln in den Topf geben, den Deckel auflegen und ca. 5-7 Minuten kochen, bis alle Muscheln geöffnet sind.
    7. Mit Salz, Pfeffer und frischem Koriander abschmecken.
    8. Das Curry mit einem Spritzer Limettensaft servieren und genießen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Muschel-Curry mit frisch gekochtem Basmatireis oder knusprigem Baguette, um die köstliche Sauce aufzunehmen.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Note können Sie frische Chilischoten hinzufügen.
    • Das Gericht kann mit anderen Meeresfrüchten wie Garnelen oder Jakobsmuscheln variiert werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Muschel-Curry ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei frische Muscheln die Hauptausgabe darstellen.