Curate dos Pinchos (Fleischspieße)
Dieses Rezept für Curate dos Pinchos bietet ein köstliches und aromatisches Erlebnis mit saftigen Fleischspießen, die mit einer würzigen Marinade verfeinert sind. Ideal zum Grillen und perfekt für Partys oder gemütliche Abende mit Freunden.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Spießebereiter | Pinsel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderfilet | 500g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Bambusspieße | 8 St. |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Bambusspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Das Rinderfilet in gleichmäßige Würfel schneiden. Paprika und Zwiebel ebenfalls in Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Die Fleischwürfel und das Gemüse hinzufügen und gut umrühren, sodass alles gleichmäßig mariniert ist.
- Das marinierte Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße 8-10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und schön gebräunt ist.
- Die Spieße vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und dann servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spieße mit einer knusprigen Brotbeilage und einem frischen Salat. Eine würzige Salsa oder aioli passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Spieße über Nacht marinieren.
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Vorlieben.
- Die Spieße können auch im Ofen bei 200°C gegart werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Spieße ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Grillanfänger. Mit der richtigen Marinade wird das Fleisch saftig und geschmackvoll.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutat, das Rinderfilet, etwas teurer ist, jedoch für die Anzahl der Portionen ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.