Crunchy Saumagen-Sticks
Diese Crunchy Saumagen-Sticks sind eine herzhafte Fingerfood-Variante der klassischen pfälzischen Spezialität. Die Kombination aus zartem Fleisch und knuspriger Panade macht sie zu einem perfekten Snack für Partys oder als Appetithappen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Große Schüssel | Messer | Schneidebrett | Teller | Fritteuse oder großer Topf | Pfannenwender | Backpapier
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Saumagen, vorgekocht | 500g |
| Paniermehl | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Mehl | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Öl, zum Frittieren | ausreichend |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Den vorgekochten Saumagen in gleichmäßige Sticks schneiden, etwa 5 cm lang.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Auf einem anderen Teller das Mehl bereitstellen und auf einem dritten Teller das Paniermehl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
- Die Saumagen-Sticks zuerst in Mehl wälzen, dann durch die verquirlten Eier ziehen und anschließend im gewürzten Paniermehl wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Das Öl in der Fritteuse oder im Topf auf etwa 180 °C erhitzen. Die panierten Saumagen-Sticks portionsweise ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
- Mit einem Pfannenwender herausnehmen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Saumagen-Sticks mit verschiedenen Dips wie Senf, Ketchup oder einer scharfen Sauce. Ideal in Kombination mit einem frischen Salat als Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Bella Casa – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Sticks vor dem Panieren mit einer Gewürzmischung Ihrer Wahl einreiben.
- Die Crunchy Saumagen-Sticks lassen sich auch wunderbar im Backofen zubereiten: Legen Sie sie einfach auf ein Backblech und backen Sie sie bei 200 °C für ca. 20 Minuten, bis sie knusprig sind.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Crunchy Saumagen-Sticks ist unkompliziert und schnell. Auch unerfahrene Köche können mit diesem Rezept schmackhafte Snacks zaubern.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und leicht zu beschaffen, was dieses Rezept preiswert macht.