Crumpets mit clotted cream

1. In einer Schüssel die Hefe mit der lauwarmen Milch und dem Zucker verrühren und 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. Das Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel mischen. Die Hefe-Milch-Mischung und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Ringe in die Pfanne legen und den Teig portionsweise hineingeben (ca. 1/2 Tasse pro Crumpet).
5. Die Crumpets etwa 8-10 Minuten backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Dann umdrehen und die andere Seite weitere 2-3 Minuten backen.
6. Die Crumpets aus der Pfanne nehmen und warm servieren, mit Clotted Cream und Marmelade nach Belieben. Guten Appetit!

Die Crumpets mit Clotted Cream und einer Auswahl an Marmeladen servieren. Sie eignen sich hervorragend als Frühstück oder Snack.

• Crumpets können auch mit verschiedenen Aufstrichen wie Honig oder Nutella serviert werden.
• Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.

Die Zubereitung von Crumpets ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für das Gehen des Teigs.

Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.