Crumpets auf Yorkshire-Art

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit Salz und Zucker vermengen.
2. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und der Mehlmischung hinzufügen. Gut umrühren.
3. Das warme Wasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
4. Nach dem Aufgehen den Teig leicht durchrühren und das Backpulver unterheben, um die Luft herauszulassen. Der Teig sollte zähflüssig und etwas klebrig sein.
5. Die Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Crumpet-Ringe leicht einfetten. Jeweils einen Schöpflöffel Teig in die Ringe geben.
6. Die Crumpets 5-8 Minuten backen, bis sich Blasen bilden und der Teig oben fest ist. Dann vorsichtig wenden und weitere 3-4 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Die Crumpets aus der Pfanne nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
8. Warm servieren und nach Belieben mit Butter oder Marmelade genießen.

Servieren Sie die Crumpets warm mit einer Auswahl an Marmelade, Honig oder frischer Butter. Sie können auch mit geschnittenem Obst oder Frischkäse kombiniert werden.

• Für eine extra leckere Variante können Sie gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig mischen.
• Die Crumpets lassen sich hervorragend im Toaster aufbacken, um sie extra knusprig zu machen.
• Falls Sie eine vegane Variante bevorzugen, ersetzen Sie die Milch durch Pflanzenmilch und die Butter durch Margarine.

Die Zubereitung der Crumpets ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Kochanfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da sie vorwiegend alltägliche Lebensmittel sind.