Crostini con Pomodori Secchi (Getrocknete Tomaten)
Crostini con Pomodori Secchi sind köstliche italienische Häppchen, die mit einer Mischung aus getrockneten Tomaten, frischem Basilikum, Knoblauch und Feta-Käse belegt sind. Diese Appetitanreger sind perfekt für Partys oder als Vorspeise. Sie vereinen den intensiven Geschmack sonnengereifter Tomaten mit der Frische des Basilikums und der Cremigkeit des Feta.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backofen | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Backblech
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Baguette | 1 St. |
| Getrocknete Tomaten in Öl | 150 g |
| Feta-Käse | 100 g |
| Frisches Basilikum | 12 Blätter |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Baguette in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten goldbraun backen, bis die Scheiben knusprig sind.
- In der Zwischenzeit die getrockneten Tomaten und den Feta-Käse in eine Schüssel geben, die Knoblauchzehen fein hacken und hinzufügen.
- Das Basilikum grob hacken und ebenfalls zur Tomaten-Feta-Mischung geben. Mit Olivenöl, Pfeffer und Salz abschmecken und gut vermengen.
- Die Baguettescheiben aus dem Ofen nehmen und mit der Tomaten-Feta-Mischung großzügig belegen. Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren.
- Die Crostini sofort servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Crostini warm mit einem Glas Weißwein oder einem erfrischenden Aperitif. Sie sind auch ein toller Begleiter zu Salaten oder als Teil einer Antipasti-Platte.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Baguettescheiben vor dem Backen mit etwas Knoblauchöl bestreichen.
- Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie Oliven oder Artischocken für abgewandelte Versionen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, perfekt für alle, die ihre Gäste mit wenig Aufwand beeindrucken möchten.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.
