Crookneck Squash Casserole

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln für 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
3. Den gewürfelten Crookneck-Kürbis hinzufügen und weitere 10 Minuten anbraten, bis der Kürbis leicht weich ist.
4. In einer großen Schüssel die Eier, Sahne, geriebenen Käse, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verquirlen.
5. Die Kürbis-Zwiebel-Mischung in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
6. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Das Paniermehl gleichmäßig darüber streuen.
7. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
8. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie servieren.

Servieren Sie den Auflauf heiß als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.

• Für mehr Geschmack können Sie auch Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen.
• Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und kann am nächsten Tag aufgewärmt werden.
• Optional: Fügen Sie etwas Speck oder Schinken hinzu, um dem Gericht zusätzliche Würze zu verleihen.

Ein einfaches und schnelles Rezept, das auch für Kochanfänger geeignet ist. Die Schritte sind übersichtlich und leicht nachvollziehbar.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.