Croissants mit Ziegenkäse und Feigen
Diese Croissants vereinen knusprige Blätterteigschichten mit einer cremigen Ziegenkäsefüllung und süßen Feigen. Ein raffinierter Snack oder eine köstliche Vorspeise, die besonders beim Brunch oder als delikates Fingerfood begeistert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backblech | Backpapier | Teigrolle | Messer | Rührschüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 500g |
| Ziegenkäse | 200g |
| Frische Feigen | 100g |
| Honig | 2 EL |
| Eier | 1 |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Salz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Dreiecke schneiden.
- In einer Rührschüssel den Ziegenkäse mit Honig, Pfeffer und Salz vermengen, bis eine cremige Füllung entsteht.
- Die Feigen in kleine Stücke schneiden und unter die Käsemischung heben.
- Auf jedes Teigdreieck einen Löffel der Füllung geben und von der breiten Seite her aufrollen.
- Die Croissants auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Diese Croissants können warm serviert werden und passen perfekt zu einem Glas Prosecco oder einem aromatischen Tee. Sie sind ideal für Brunch-Events oder als exquisite Vorspeise bei Dinnerpartys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Note können Sie Walnüsse oder Honig hinzufügen.
- Servieren Sie die Croissants mit einem frischen Salat als leichten Snack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Übung im Umgang mit Blätterteig, ist jedoch für jeden Hobbykoch gut machbar. Mit etwas Geduld gelingt jedes Croissant.
Kosten
Die Kosten für eine Portion Croissants sind moderat, da Blätterteig und Ziegenkäse im Supermarkt leicht erhältlich sind. Feigen können je nach Saison variieren.