Croissants mit Speck und Ei
Diese leckeren Croissants sind gefüllt mit frisch gebratenem Speck und einem perfekt pochierten Ei. Sie sind eine köstliche Kombination aus Fluffigkeit und herzhaften Aromen, ideal für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backblech | Backpapier | Pfanne | Pochier-Einsatz oder kleines Gefäß zum Pochieren | Rührschüssel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Croissantteig | 400g |
| Speck | 200g |
| Eier | 4 |
| Butter | 50g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Speck in der Pfanne knusprig braten und auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
- Die Croissants in der Mitte aufschneiden und auf das Backblech legen.
- In die Croissants je ein Stück Speck legen.
- Die Eier vorsichtig im Pochier-Einsatz oder einem kleinen Gefäß pochieren und auf den Speck in den Croissants setzen.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
- Die Croissants im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Warm servieren und genießen.
Serviervorschläge
Diese Croissants mit Speck und Ei eignen sich hervorragend für ein herzhaftes Frühstück oder einen ausgedehnten Brunch. Servieren Sie sie mit frischem Obst oder einem rauchigen BBQ-Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Note können Sie etwas Käse über die Eier legen, bevor Sie das Croissant backen.
- Verwenden Sie statt Speck auch Schinken oder ein vegetarisches Produkt für eine leichtere Variante.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Croissants erfordert etwas Geschick, besonders beim Pochieren der Eier. Die Kombination aus backen und braten ist jedoch einfach nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für diese Croissants sind moderat, da die meisten Zutaten relativ günstig sind, besonders wenn man sie in größeren Mengen kauft.