Croissants mit Kürbis und Zimt
Diese Croissants sind eine köstliche Mischung aus zartem Teig, herbstlichem Kürbis und aromatischem Zimt. Ideal als Frühstück oder Snack, bringen sie die Aromen des Herbstes in jeder Biss.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backblech | Backpapier | Teigroller | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 500g |
| Kürbispüree | 200g |
| Zucker | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | 50g |
| Eier | 1 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Kürbispüree mit Zucker, Zimt, Vanilleextrakt und Butter vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Dreiecke schneiden.
- Etwa einen Esslöffel der Kürbisfüllung auf die breite Seite jedes Dreiecks geben.
- Die Dreiecke von der breiten Seite her aufrollen und auf das Backblech legen.
- Die Croissants mit verquirltem Ei bestreichen, um eine schöne goldene Farbe zu erzielen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Croissants können warm serviert werden, idealerweise mit einem Glas frisch gepresstem Apfelsaft oder einem heißen Getränk. Sie eignen sich auch als süßer Snack für zwischendurch oder als Teil eines herbstlichen Brunchs.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Dipping Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra süße Note können Sie die Croissants mit Puderzucker bestreuen.
- Das Kürbispüree kann selbstgemacht oder aus der Dose verwendet werden.
- Die Croissants lassen sich auch wunderbar einfrieren und nach Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Croissants erfordert etwas Geschick im Umgang mit Blätterteig, ist jedoch auch für Hobbybäcker machbar. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung erleichtert die Umsetzung.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich sind. Blätterteig ist in vielen Supermärkten erhältlich und die restlichen Zutaten sind gängig.