Croissants mit Gorgonzola und Walnüssen

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Walnüsse grob hacken und mit dem zerbröckelten Gorgonzola in einer Rührschüssel vermengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
3. Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Dreiecke schneiden.
4. Auf jedes Dreieck einen Esslöffel der Gorgonzola-Walnuss-Mischung geben.
5. Die Dreiecke von der breiten Seite her aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Croissants damit bestreichen.
7. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten goldbraun backen.
8. Die Croissants warm servieren und genießen.

Die Croissants lassen sich hervorragend mit einem frischen Salat oder einer würzigen Marmelade kombinieren. Sie sind ideal für ein herzhaftes Frühstück oder als Snack für Zwischendurch. Dazu passt ein Glas frischer Orangensaft oder ein guter Kaffee.

• Für mehr Aroma können frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zur Füllung hinzugefügt werden.
• Die Croissants schmecken auch kalt köstlich und eignen sich somit hervorragend für Buffets oder Picknicks.
• Die Zubereitung kann mit fertigem Blätterteig erheblich vereinfacht werden, was Zeit spart.

Die Zubereitung der Croissants erfordert grundlegende Fähigkeiten im Umgang mit Blätterteig, ist aber für Hobbyköche gut machbar. Das Rollen der Croissants kann etwas Übung erfordern.

Die Kosten für die Croissants sind moderat, da die Hauptzutaten relativ preiswert sind und die meisten Haushalte die meisten Zutaten bereits vorrätig haben.