Croissants mit Basilikum und Ziegenkäse
Diese köstlichen Croissants kombinieren die buttrige Fluffigkeit von klassischem Croissant-Teig mit frischem Basilikum und cremigem Ziegenkäse. Ideal als Snack oder zum Brunch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backblech | Backpapier | Teigrolle | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Croissant-Teig | 500g |
| Ziegenkäse | 200g |
| frisches Basilikum | 50g |
| Eier | 1 |
| Milch | 50ml |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Salz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Croissant-Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in Dreiecke schneiden.
- Den Ziegenkäse zerbröckeln und mit gehacktem Basilikum, Pfeffer und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Jeweils einen Esslöffel der Füllung auf die breite Seite der Teigstücke geben.
- Die Teigstücke von der breiten Seite her aufrollen und auf das Backblech legen.
- Das Ei mit der Milch verquirlen und die Croissants damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Diese Croissants können warm serviert werden und passen ausgezeichnet zu einem frischen Salat oder als Teil einer Brunch-Platte mit anderen herzhaften Snacks.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Kombinieren Sie die Füllung mit etwas geriebenem Parmesan für einen zusätzlichen Geschmack.
- Für eine hübsche Präsentation können die Croissants mit etwas Pesto und frischem Basilikum dekoriert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Croissants erfordert etwas Geschick im Umgang mit Teig und das Formen der Croissants kann Übung benötigen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei die meisten Zutaten leicht erhältlich sind.