Croissants au jambon (Schinken-Croissants)
Croissants au jambon sind köstliche, buttrige Gebäckstücke, die mit zartem Schinken gefüllt sind. Ideal für Frühstück oder einen Snack zwischendurch, erinnern sie an die französische Bistro-Kultur und bieten eine perfekte Kombination aus knusprigem Teig und herzhaftem Geschmack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backblech | Backpapier | Teigroller | Pinsel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 250g |
| Schinken | 150g |
| Käse (z.B. Emmentaler) | 100g |
| Eier | 1 |
| Milch | 2 EL |
| Pfeffer | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in gleich große Dreiecke schneiden.
- Auf jedes Dreieck eine Scheibe Schinken und etwas geriebenen Käse legen.
- Die Teigränder mit einem verquirlten Ei bestreichen, um die Füllung zu versiegeln, und dann die Dreiecke von der breiten Seite her aufrollen.
- Die Croissants auf das Backblech legen und mit dem restlichen Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Croissants aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Die Croissants au jambon können warm serviert werden und eignen sich hervorragend mit einem frischen Salat oder einer einfachen Obstauswahl. Sie sind auch lecker mit etwas Senf oder einem Kräuterquark zum Dippen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Hirsch – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Füllung mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie verfeinern.
- Zusätzlicher Käse macht die Croissants noch schmackhafter – probieren Sie Gruyère oder Gouda aus.
- Die Croissants können auch prima eingefroren werden und bleiben so länger frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Croissants au jambon ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Jeder kann sie zubereiten, indem er einfachen Blätterteig verwendet.
Kosten
Die Kosten für Croissants au jambon sind erschwinglich, da die meisten Zutaten leicht zu beschaffen sind und relativ preiswert sind.