Crocodile Skewers
Ein aufregendes und exotisches Rezept für Krokodil-Spieße, die perfekt für Grillabende oder besondere Anlässe sind. Marinierte Krokodilstücke werden auf Spieße gesteckt und auf dem Grill zubereitet, um einen köstlichen, rauchigen Geschmack zu erhalten. Diese Spieße sind nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein Geschmackserlebnis, das Mut und Abenteuerlust erfordert.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Marinade-Pinsel | Spieß | Grillzange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Krokodilfilet | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian) | nach Geschmack |
| Spieße, Holz oder Metall | 8 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Krokodilfilet in große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermischen, dann das Fleisch darin marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die marinierten Krokodilstücke auf die Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die Spieße auf den Grill legen und 10 Minuten grillen, dabei häufig wenden, bis das Fleisch gut durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Die Spieße vom Grill nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Krokodilspieße mit einem frischen Salat, Knoblauchbrot oder Dips wie Aioli oder Chimichurri für einen zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Würze können Sie der Marinade eine Prise Chili hinzufügen.
- Die Spieße lassen sich auch in der Pfanne zubereiten, wenn der Grill nicht verfügbar ist.
- Das Krokodilfleisch kann durch anderes mageres Fleisch ersetzt werden, falls gewünscht.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Geduld bei der Marinierzeit.
Kosten
Die Kosten für Krokodilfleisch können variieren, sind aber in spezialisierten Fleischgeschäften erhältlich.