Crispy Pork Quesadilla
Diese knusprige Schweinefleisch-Quesadilla vereint saftiges Schweinefleisch mit geschmolzenem Käse in einer knusprigen Tortilla. Perfekt als Snack oder Hauptgericht, verleiht sie jedem Abendessen einen mexikanischen Touch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Holzlöffel | Teller | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gekocht und zerkleinert | 300g |
| Tortillas | 4 Stück |
| Käse, gerieben (z.B. Cheddar oder Mozzarella) | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Sour Cream (saure Sahne) | zum Servieren |
| Guacamole | zum Servieren |
| Frischkoriander, gehackt | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Das zerkleinerte Schweinefleisch in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren und für 5 Minuten erhitzen.
- Eine Tortilla in die Pfanne legen und die Hälfte des geriebenen Käses gleichmäßig darauf verteilen. Die Fleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf dem Käse verteilen und den restlichen Käse darüberstreuen.
- Eine zweite Tortilla darauflegen, leicht andrücken und das Ganze etwa 3-5 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
- Mit einem großen Teller umdrehen und die andere Seite ebenfalls braten, bis sie knusprig ist.
- Die Quesadilla auf ein Brett geben, in Stücke schneiden und warm servieren. Mit Sour Cream, Guacamole und frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quesadilla mit frischer Guacamole und saurer Sahne für ein perfektes Geschmackserlebnis. Dazu passt ein leichter Salat oder Nachos.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit die Tortilla in der Pfanne leicht andrücken, während sie brät.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Monterey Jack oder Feta für unterschiedliche Geschmäcker.
- Fügen Sie Chilis oder Jalapeños hinzu, um eine scharfe Note zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für eine schnelle Mahlzeit.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität des Fleisches und der Käseauswahl ab.