Cretons
Cretons ist ein traditioneller kanadischer Fleischaufstrich, der aus Schweinefleisch, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt wird. Er hat eine cremige Konsistenz und wird oft zum Frühstück auf Brot oder Brötchen serviert. Dieses herzhafte Rezept vereint Aromen, die perfekt zu einer morgendlichen Mahlzeit passen und ist ein beliebter Bestandteil der quebecer Küche.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Holzlöffel | Mixer oder Pürierstab | Aufbewahrungsglas
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, durchgedreht | 500g |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Gewürznelken, gemahlen | 1 TL |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Wasser | 250ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Schweinefleisch und die gehackten Zwiebeln in einen Topf geben.
- Fügen Sie das Wasser, die Gewürznelken, den Thymian, das Salz und den Pfeffer hinzu.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Lassen Sie es bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten lang köcheln, bis das Fleisch zart ist.
- Nach dem Kochen das Fleisch mit einem Mixer oder Pürierstab pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Für einen groberen Aufstrich weniger pürieren.
- In ein sauberes Aufbewahrungsglas füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Servieren Sie ihn auf frischem Brot oder Brötchen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Cretons auf frischem Brot oder Brötchen, besser noch mit einer Beilage von Gurken oder Bauernreis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Europa – Pizzateller 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Cretons kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie können den Aufstrich auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.
- Für zusätzliche Geschmacksrichtungen können gehackte Kräuter hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Vorbereitung von Cretons ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.