Crêpes mit Zuckerrohrsaft
Diese Crêpes mit Zuckerrohrsaft sind eine köstliche und süße Variante des klassischen französischen Desserts. Sie sind leicht und zart, perfekt zum Frühstück oder als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Kochlöffel | Spachtel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Milch | 500ml |
| Eier | 3 St. |
| Zuckerrohrsaft | 100ml |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier leicht schlagen und dann die Milch und den Zuckerrohrsaft hinzufügen. Gut verrühren.
- Die Eimischung langsam zur Mehlmischung geben und dabei ständig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
- Eine Pfanne erhitzen und leicht einfetten. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig verteilen. Für etwa 2–3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Crêpes auf einen Teller stapeln und nach Belieben mit Zuckerrohrsaft oder anderen Toppings servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Crêpes warm, gefüllt mit Früchten, Nutella oder einfach mit Zuckerrohrsaft beträufelt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können auch eine Prise Zimt hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
- Für eine vegane Variante ersetzten Sie die Eier mit einer Mischung aus Wasser und Leinsamen.
- Die Crêpes können auch eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.
Schwierigkeitsgrad
Ein leichtes und unkompliziertes Rezept, das ideal für Anfänger ist.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.