Crêpes de Bleuet

1. In einer großen Schüssel das Mehl und den Zucker vermischen. Die Eier hinzufügen und vorsichtig verrühren.
2. Die Milch und die geschmolzene Butter unter ständigem Rühren hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Mit einer Schöpfkelle eine Portion Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig verteilen.
4. Die Crêpe 2–3 Minuten braten, bis die Ränder fest und leicht goldbraun sind. Mit einem Spatel umdrehen und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
5. Die fertige Crêpe auf einen Teller geben und nach Belieben mit Blaubeeren und einem Esslöffel Schlagsahne füllen. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
6. Die gefüllten Crêpes warm servieren, mit frischen Blaubeeren und Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!

Servieren Sie die Crêpes warm mit zusätzlichen frischen Blaubeeren und einem Klecks Schlagsahne.

• Für mehr Geschmack können Sie Vanilleextrakt oder Zitronenschale in den Teig geben.
• Die Crêpes lassen sich gut vorbereiten und können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Für eine vegane Variante kann die Milch durch Pflanzenmilch und die Eier durch Apfelmus ersetzt werden.

Die Zubereitung der Crêpes ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger und Familien.

Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.