Creole Smothered Pork Chops
Dieses leckere Gericht vereint zarte Schweinekoteletts mit einer aromatischen, würzigen Sauce, die mit Zwiebeln, Paprika und klassischer Cajun-Gewürzmischung zubereitet wird. Perfekt für ein herzhaftes Essen, das die Aromen des südlichen Louisiana widerspiegelt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinekoteletts | 4 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Hühnerbrühwürfel | 1 St. |
| Tomaten, gehackt | 400 g |
| Cajun-Gewürzmischung | 2 TL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
| frische Petersilie, gehackt | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Schwefeldioxid und Sulfite, Senf
Zubereitung
- Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Koteletts bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Im selben Öl Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten). Den Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute anbraten.
- Die gehackten Tomaten, den Hühnerbrühwürfel und die Cajun-Gewürzmischung in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Koteletts zurück in die Pfanne legen und in der Sauce etwa 10 Minuten garen, bis sie durchgegart sind und die Aromen aufgenommen haben.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Koteletts mit Reis oder gekochten Kartoffeln und einem frischen Salat für ein ausgewogenes Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Servieren Sie das Gericht mit knusprigem Brot, um die leckere Sauce aufzusaugen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, mit einem Fokus auf frischen Zutaten, die leicht erhältlich sind.