Creole Mustard Glazed Ham
Ein saftiger Schinken, glasiert mit einer würzigen Creole-Senfsoße, die perfekt zu festlichen Anlässen passt. Diese Mischung aus scharfen und süßen Aromen verleiht dem Gericht einen einzigartigen Charakter.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Backofen | Bräter | Schüssel | Pinsel | Fleischthermometer | Schneidebrett | Küchenreibe
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schinken, küchenfertig | 1 St. |
| Creole Senf | 200g |
| Brauner Zucker | 100g |
| Honig | 50g |
| Apfelessig | 50ml |
| Schwarzer Pfeffer, gemahlen | 1 TL |
| Paprika, geräuchert | 2 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Zwiebelpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Senf
Zubereitung
- Backofen auf 175 °C vorheizen und das Backblech mit Alufolie auslegen.
- Schinken in einen Bräter legen, die Fettschicht kreuzweise einschneiden.
- In einer Schüssel Creole Senf, braunen Zucker, Honig, Apfelessig, schwarzen Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver gut vermischen.
- Die Glasur gleichmäßig auf dem Schinken verteilen und mit einem Pinsel sanft einmassieren.
- Den Schinken im vorgeheizten Ofen 1,5 Stunden backen, dabei jede 30 Minuten mit der verbliebenen Glasur bestreichen.
- Den Schinken mit einem Fleischthermometer auf eine Innentemperatur von 70 °C prüfen. Optional: weitere 10 Minuten backen, um eine knusprigere Kruste zu erhalten.
- Nach dem Backen den Schinken einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den glasierten Schinken mit Beilagen wie gebratenem Gemüse, Kartoffelgratin oder einem frischen grünen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Soft Touch – Kombiservice 24-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie eine Prise Cayennepfeffer in die Glasur geben.
- Dieser Schinken eignet sich hervorragend als Restessen in Sandwiches oder Salaten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Aufmerksamkeit beim Glasieren und Backen.
Kosten
Die Kosten für den Schinken können variieren, allerdings sind die anderen Zutaten relativ günstig.