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    Créole Fish Stew (Kreolischer Fischeintopf)

    Der kreolische Fischeintopf ist ein aromatisches und herzhaftes Gericht, das die Aromen und Zutaten der Karibik und der südlichen USA kombiniert. Mit frischem Fisch, einer bunten Mischung aus Gemüse und Gewürzen wird dieser Eintopf zu einem wärmenden und leckeren Erlebnis, das perfekt für ein geselliges Abendessen ist.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel | Löffel zum Servieren
    Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
    Créole Fish Stew (Kreolischer Fischeintopf)

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Schnapper)500g
    Zwiebeln, gewürfelt1 St.
    Paprika, gewürfelt1 St.
    Karotten, in Scheiben2 St.
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Tomaten, gewürfelt400g (Dose)
    Gemüsebrühe500ml
    Olivenöl2 EL
    Thymian, getrocknet1 TL
    Lorbeerblatt1 St.
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Frischer Koriander, zum Garnierenzum Servieren
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und Paprika hinzu und sautieren Sie diese für 5 Minuten, bis sie weich sind.
    2. Fügen Sie die Karotten und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie diese für weitere 2 Minuten an.
    3. Geben Sie die gewürfelten Tomaten, die Gemüsebrühe, den getrockneten Thymian und das Lorbeerblatt in den Topf. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
    4. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung etwa 15 Minuten köcheln, bis die Karotten weich sind.
    5. Fügen Sie die Fischfilets in den Topf und lassen Sie sie in der Brühe für weitere 10 Minuten garen, bis der Fisch durch ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    6. Entfernen Sie das Lorbeerblatt und servieren Sie den Eintopf heiß, garniert mit frischem Koriander.

    Serviervorschläge

    Der kreolische Fischeintopf kann mit frisch gebackenem Brot oder Reis serviert werden, um die köstliche Brühe aufzunehmen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie gewürfelte Jalapeños hinzufügen.
    • Der Eintopf schmeckt einen Tag später noch besser, da die Aromen durchziehen.
    • Verwenden Sie verschiedene Fischsorten je nach Saison und Vorliebe.

    Schwierigkeitsgrad

    Der kreolische Fischeintopf ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse, perfekt für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und können je nach Fischpreis in Ihrer Region variieren.