Creole Dirty Rice
Dirty Rice ist ein klassisches Gericht in der kreolischen Küche, das mit gewürztem Hackfleisch, Reis und Gemüse zubereitet wird. Die Mischung aus Aromen und Texturen macht es zu einem aufregenden und herzhaften Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 52 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Langkornreis | 1 Tasse |
| Hackfleisch (Rind oder Wurst) | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 2 Stangen |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Hühnchenbrühe | 2 Tassen |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Cajun-Gewürz | 1 EL |
| Petersilie, frisch gehackt | 30g |
| Salz | Nach Geschmack |
| Pfeffer | Nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es braun und krümelig ist. Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten lang garen, bis das Gemüse weich ist.
- Das Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten, dann das Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Hühnchenbrühe in die Pfanne gießen und einmal aufkochen lassen.
- Den gekochten Reis zur Fleisch-Gemüse-Mischung geben und gut vermengen. Einige Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgezogen ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Dirty Rice mit einem frischen Gartensalat oder ein paar gebratenen Garnelen für eine besondere Note. Ein Spritzer Zitronensaft kann das Gericht aufhellen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte frische Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen.
- Dirty Rice kann leicht umgewandelt werden, indem Sie Gemüse nach Wahl hinzufügen.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Dirty Rice erfordert grundlegende Kochfähigkeiten und ist in der Regel unkompliziert.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Fleisch- und Gemüsewahl. Grundzutaten sind relativ günstig.