Cremiges Tzatziki

Cremiges Tzatziki ist eine erfrischende griechische Joghurt-Sauce, die perfekt zu Gegrilltem, als Dip oder zu vielseitigen Speisen passt. Mit Gurken, frischem Knoblauch und Kräutern verleiht es jedem Gericht eine köstliche Note.

Familie | Sauce | Snack | Joghurt | vegetarisch

Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute

Schüssel | Reibe | Löffel | Messer

Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g

Ganzjährig | Griechenland | Südeuropa

Zutaten (1 Portion)

Griechischer Joghurt	400g
Gurke, gerieben	1 St.
Knoblauchzehen, gepresst	2 St.
Olivenöl	2 EL
Frischer Dill, gehackt	2 EL
Zitronensaft	1 EL
Salz	Prise
Pfeffer, schwarz	Prise

Bekannte Allergene: Laktose

Zubereitung

Die Gurke waschen und die Enden abschneiden. Mit einer Reibe die Gurke grob reiben und in einem Sieb abtropfen lassen, damit überschüssiges Wasser entweicht.
In einer Schüssel den griechischen Joghurt hinzugeben. Die abgetropfte Gurke, den gepressten Knoblauch, das Olivenöl, den gehackten Dill und den Zitronensaft hinzufügen.
Alles gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Das Tzatziki abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sich die Aromen entfalten können.
Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Belieben mit frischem Dill garnieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Tzatziki als Dip zu rohem Gemüse, Pita-Brot oder gegrilltem Fleisch. Es eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Wraps und Sandwiches.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für extra Frische können Sie zusätzlich etwas Minze hinzufügen.
Das Tzatziki hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.
Vermeiden Sie es, die Gurke zu salzen, bevor Sie sie unter den Joghurt mischen, um ein zu wässriges Tzatziki zu verhindern.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste.

Kosten

Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.