Cremiger Palmsüppchen mit Kräutern

1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
2. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er aromatisch duftet.
3. Die Palmherzen in den Topf geben und kurz anbraten.
4. Die Gemüsebrühe hinzugießen und zum Kochen bringen. Die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
5. Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.
6. Die Sahne unterrühren und mit frisch gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf nochmals erhitzen, aber nicht kochen lassen.
7. Das Palmsüppchen in Schalen servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern garnieren.

Servieren Sie die Suppe mit frischem Baguette oder knusprigen Croutons, um die Cremigkeit zu ergänzen.

• Für eine vegane Variante kann die Sahne durch Kokosmilch ersetzt werden.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und auch für Kochanfänger geeignet.

Die Kosten für die Zubereitung sind niedrig, da die meisten Zutaten günstig erhältlich sind.