Cremige Tarta de Santiago
Eine köstliche, cremige Tarta de Santiago, die mit Mandelmehl und einem Hauch von Zimt hergestellt wird. Dieser klassische galizische Kuchen ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch perfekt für besondere Anlässe und Feste.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Springform | Handmixer | Teigschaber | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln, gemahlen | 200 g |
| Zucker | 150 g |
| Eier | 4 St. |
| Butter, geschmolzen | 100 g |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Zitronenschale, abgerieben | 1 St. |
| Mehl | 50 g |
| Puderzucker | Für die Dekoration |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die gemahlenen Mandeln, Zucker, Zimt und Zitronenschale gut vermischen.
- Die Eier in einer separaten Schüssel aufschlagen und anschließend zur Mandel-Zucker-Mischung geben. Alles gut mit einem Handmixer verrühren.
- Die geschmolzene Butter langsam unter die Masse heben und das Mehl vorsichtig unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen, bis die Tarta goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Tarta aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tarta de Santiago mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Tarta kann warm oder kalt serviert werden, je nach Vorliebe.
- Für extra Geschmack können Sie geröstete Mandelstückchen über die Tarta streuen.
- Lagern Sie Reste im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Tarta de Santiago ist unkompliziert und für Anfänger geeignet. Ein einfaches Rezept, das sich gut für eine Familie oder Freunde eignet.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.