Cremige Soutsoukakia-Eintopf

1. Toast in kleinste Stücke schneiden und in einer Schüssel mit der Milch einweichen.
2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gleichmäßig braun ist.
4. Das eingeweichte Toastbrot zum Hackfleisch geben und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
5. Mit nassen Händen kleine längliche Fleischklöße formen und auf einen Teller legen.
6. In der Pfanne die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
7. In einer separaten kleinen Pfanne die Butter schmelzen, das Mehl unterrühren und unter ständigem Rühren eine helle Mehlschwitze herstellen. Nach und nach Wasser und frische Muskatnuss hinzufügen, bis eine cremige Bechamelsauce entsteht.
8. Die Soutsoukakia vorsichtig in die Tomatensauce geben und die Bechamelsauce gleichmäßig darüber verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist.

Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot und einem grünen Salat, um die Aromen perfekt zu ergänzen.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
• Dazu passt hervorragend ein Glas Rotwein.
• Die Soutsoukakia können auch im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.

Das Rezept erfordert einige Vorbereitungsarbeiten, ist aber gut nachvollziehbar und für Hobbyköche geeignet.

Die Kosten sind moderat und variieren je nach Fleisch- und Käsesorte.