Crèmeș – Sahneschnitten
Crèmeș sind leckere Sahneschnitten, die durch ihre zarte Creme und die feine Biskuitbahn bestechen. Dieses Rezept ist ein echter Genuss für alle Süßschnäbel und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als Dessert zwischendurch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Schneebesen | Topf | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Zucker | 100g |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 200ml |
| Sahne | 500ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Schokolade, gehobelt | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine rechteckige Backform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
- Die Mischung in die vorbereitete Backform füllen und etwa 25 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Für die Füllung die Sahne mit dem Vanilleextrakt steif schlagen.
- Den Biskuit in der Mitte durchschneiden. Eine Schicht der Sahne auf die untere Hälfte streichen und die Oberseite wieder darauflegen.
- Die restliche Sahne auf die Oberseite der Sahneschnitten geben und mit gehobelter Schokolade bestreuen. Kalt stellen, bis die Sahne fest ist.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sahneschnitten gekühlt, vielleicht mit frischen Beeren oder einer fruchtigen Soße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra fruchtige Note können Sie die Hinweise zwischen die Biskuitlagen frische Früchte geben.
- Die Sahne kann auch mit etwas Puderzucker gesüßt werden, je nach Vorliebe.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Crèmeș erfordert ein wenig Geschick beim Backen des Biskuits und beim Auftragen der Sahne, ist aber gut machbar.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig erhältlich, insbesondere im Vergleich zu Fertigprodukten.