Crema de Chonta
Crema de Chonta ist eine köstliche und einzigartige süße Speise aus der lateinamerikanischen Küche. Hauptzutat ist der traditionelle süße Chonta, ein Reisgericht, das mit verschiedenen Zutaten wie Kokosnuss, Schokolade und Gewürzen verfeinert wird. Dieses Dessert hat nicht nur eine angenehme Cremigkeit, sondern auch einen intensiven, unverwechselbaren Geschmack, der es zu einem echten Highlight macht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Rührbesen | Schüssel | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Chonta (süßer Reis) | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker (oder Süßungsmittel nach Wahl) | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Dunkle Schokolade (geraspelt) | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Den Chonta gründlich abspülen und in einem Kochtopf mit 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
- In einem separaten Topf die Kokosmilch bei schwacher Hitze erhitzen. Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Den gekochten Chonta vorsichtig in die Kokosmilch-Mischung geben und alles unter regelmäßigem Rühren ca. 10 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Mischung cremig wird.
- Dunkle Schokolade hinzufügen und so lange rühren, bis sie vollständig geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist.
- Die Crema de Chonta in Schalen füllen und nach Belieben mit geraspelter Schokolade und einer Prise Zimt garnieren. Warm servieren oder in den Kühlschrank stellen und kalt genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Crema de Chonta warm mit einer Tasse heißem Kaffee oder kalten Säften. Auch als kühle Nachspeise nach einem herzhaften Essen ist sie hervorragend geeignet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Die Crema de Chonta kann in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Crema de Chonta ist einfach und erfordert minimale Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.