Creamed Corn aus Illinois
Creamed Corn ist eine köstliche, cremige Beilage, die perfekt zu Grillgerichten und Feiertagsessen passt. Dieses einfache Rezept vereint süßen Mais mit einer samtigen Sahnesoße, die ihm einen reichen und befriedigenden Geschmack verleiht. Ideal für ein Festmahl oder ein Familienessen, ist Creamed Corn ein echter Klassiker aus der herzhaften amerikanischen Küche.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochplatte | Topf | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| frischer Mais (von der Kolben geschält) | 4 Tassen |
| Butter | 4 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Sahne | 1 Tasse |
| Milch | 1/2 Tasse |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| schwarzer Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den frischen Mais von den Kolben schneiden und in eine Schüssel geben.
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die fein gehackte Zwiebel dazugeben und für ca. 5 Minuten glasig braten.
- Den geschnittenen Mais in den Topf geben und gut umrühren. Einige Minuten anbraten, bis der Mais leicht weich wird.
- Die Sahne, Milch, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Mischung für 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie schön eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.
- Das Creamed Corn in eine Servierschüssel geben und warm servieren. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Creamed Corn als Beilage zu gegrilltem Fleisch, BBQ-Rippchen oder zu Ihrem festlichen Festmahl. Es passt auch hervorragend zu Kartoffelgerichten und einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Speckwürfel in die Zwiebelmischung hinzufügen.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und vor dem Servieren aufgewärmt werden.
- Verwenden Sie gefrorenen oder Dosenmais, wenn frischer Mais nicht verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Creamed Corn ist einfach zuzubereiten, benötigt jedoch einige grundlegende Kochkenntnisse und die richtige Überwachung beim Kochen.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und kostengünstig, wodurch das Rezept perfekt für das Familienbudget geeignet ist.