Cranberry-Walnuss-Salat
Ein erfrischender Cranberry-Walnuss-Salat, der perfekt für die Herbst- und Wintersaison ist. Mit einer Kombination aus frischen Blattsalaten, knackigen Walnüssen und süßen Cranberries ist dieser Salat ein Genuss für die Sinne.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Salatschneider | Esslöffel | Teelöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| blattsalate (z.B. Rucola, Feldsalat) | 200g |
| Cranberries, getrocknet | 100g |
| Walnüsse, grob gehackt | 50g |
| Ziegenkäse, zerbröselt | 100g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 2 EL |
| Honig | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse, Milch
Zubereitung
- Die Blattsalate gründlich waschen und in eine große Schüssel geben.
- Die getrockneten Cranberries und die grob gehackten Walnüsse hinzufügen.
- Den Ziegenkäse gleichmäßig über den Salat streuen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing herzustellen.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
- Den Salat sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichte Hauptmahlzeit mit frischem Brot.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Hirsch – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Crunch können Sie einige Stücke frischer Äpfel hinzufügen.
- Der Salat lässt sich auch gut vorbereiten, allerdings sollte das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.
- Für eine vegane Version den Ziegenkäse durch vegane Feta-Alternative ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Ein simples Rezept, das auch für Kochanfänger leicht verständlich ist und schnell zubereitet werden kann.
Kosten
Die Kosten sind gering, da alle Zutaten in Supermärkten leicht erhältlich sind.