Cranberry Sauce
Diese klassische Cranberry Sauce ist ein beliebtes Rezept, insbesondere zu festlichen Anlässen wie Thanksgiving und Weihnachten. Sie verbindet die herbe Frische der Cranberries mit einer angenehmen Süße, wodurch sie zu einer perfekten Beilage für Geflügelgerichte wird.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Löffel | Messbecher | Löffel zum Pürieren
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Cranberries, frisch oder gefroren | 250g |
| Zucker | 150g |
| Wasser | 250ml |
| Zimtstange | 1 St. |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Cranberries gründlich abspülen und eventuelle beschädigte Beeren entfernen.
- In einem Topf Wasser, Zucker und die Zimtstange zum Kochen bringen.
- Nachdem das Wasser kocht, die Cranberries hinzufügen und die Hitze reduzieren.
- Die Cranberries etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie aufplatzen und eine dicke Sauce entsteht.
- Die Zimtstange entfernen und die Sauce mit Zitronensaft abschmecken.
- Optional: Mit einem Löffel pürieren, um eine glattere Konsistenz zu erhalten.
- Die Sauce in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Servieren Sie sie kalt oder zimmerwarm zu Ihren Gerichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Cranberry Sauce als Beilage zu Braten, Grillgerichten oder als Aufstrich auf Toast.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Sauce kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine zusätzliche Würze können Sie orange Zeste hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich auch gut einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutat, Cranberries, oft günstig erhältlich ist.