Cranberry-Pistazien-Blondies
Cranberry-Pistazien-Blondies sind saftige, süße und nussige Leckerbissen, die perfekt für Snacks oder als Dessert geeignet sind. Die Kombination aus saftigen Cranberries und knusprigen Pistazien sorgt für einen harmonischen Geschmack, während die leicht karamellisierten Blondies jedem Biss ein besonderes Aroma verleihen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 29 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter | 100g |
| Zucker | 200g |
| Brauner Zucker | 100g |
| Eier | 2 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Cranberries | 150g |
| Pistazien | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Butter in einer Rührschüssel schmelzen und mit Zucker und braunem Zucker gut vermischen.
- Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach zur Buttermischung geben.
- Die Cranberries und Pistazien unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf das Backblech verstreichen und glatt streichen.
- Die Blondies 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Die Cranberry-Pistazien-Blondies können warm serviert werden, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Sie sind das perfekte süße Vergnügen für jede Kaffeepause oder als Snack für zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas geriebene Orange oder Zitrone hinzufügen.
- Die Blondies behalten ihre Frische in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
- Experimentieren Sie mit anderen Nüssen oder Trockenfrüchten für Variationen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und ideal für Anfänger. Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass jeder die leckeren Blondies im Handumdrehen zubereiten kann.
Kosten
Die Kosten für die Cranberry-Pistazien-Blondies sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und keine speziellen Utensilien benötigt werden.