Cranberry-Orangen-Gugelhupf
Der Cranberry-Orangen-Gugelhupf ist ein saftiger, fruchtiger Gugelhupf, der die herbe Süße von Cranberries mit dem erfrischenden Aroma von frischen Orangen kombiniert. Ideal für eine Kaffeetafel oder als Dessert zu besonderen Anlässen.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Gugelhupfform | Rührschüssel | Handmixer | Sieb | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 |
| Cranberries | 150g |
| Orangensaft | 100ml |
| Orangenabrieb | 1 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Puderzucker | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Gugelhupfform einfetten.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und abwechselnd mit dem Orangensaft sowie dem Orangensaft zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Den Orangenzesten hineinrühren und die Cranberries vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Gugelhupf nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Den Cranberry-Orangen-Gugelhupf kann man mit einer Tasse Tee oder Kaffee servieren. Ideal als Dessert zu besonderen Anlässen oder für den Nachmittagskaffee. Eine Kugel Vanilleeis ergänzt das fruchtige Aroma wunderbar.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische kann man noch einige gehackte Walnüsse untermischen.
- Der Gugelhupf kann auch mit einer Glasur aus Puderzucker und Orangensaft überzogen werden.
- Stellen Sie sicher, dass die Cranberries gleichmäßig im Teig verteilt sind, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Cranberry-Orangen-Gugelhupfs ist unkompliziert, erfordert jedoch etwas Zeit für das Backen und Abkühlen. Das Arbeiten mit frischen Zutaten sorgt für ein optimales Ergebnis und intensiven Geschmack.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten preiswert und leicht verfügbar sind. Besondere Zutaten sind die Cranberries und die frischen Orangen, die jedoch den Preis wert sind.
