Cranberry-Nuss-Brot

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.
3. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Öl verquirlen.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Cranberries und gehackte Walnüsse vorsichtig unter den Teig heben.
6. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform füllen.
7. Im vorheated Ofen 50–55 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es auf ein Gitterrost zum vollständigen Abkühlen gelegt wird.

Das Cranberry-Nuss-Brot schmeckt warm oder bei Raumtemperatur hervorragend zu Butter oder Frischkäse. Es eignet sich auch gut als Snack oder zum Frühstück.

• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen.
• Warten Sie, bis das Brot vollständig ausgekühlt ist, bevor Sie es anschneiden, damit es nicht bröckelt.
• Das Brot lässt sich auch gut einfrieren und somit für später aufbewahren.

Das Cranberry-Nuss-Brot ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Bäckerei. Die Schritte sind klar und verständlich.

Die Kosten für die Zubereitung des Cranberry-Nuss-Brotes sind gering, da die meisten Zutaten kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich sind.