Cranberry-Nuss-Brötchen: Fruchtig

1. In einer Rührschüssel die Trockenhefe mit der warmen Milch und dem Zucker vermischen. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe schäumt.
2. Das Mehl und das Salz in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
3. Die Hefemischung, ein Ei und die weiche Butter in die Mulde geben. Alles gut vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Die Cranberries und die gehackten Nüsse unter den Teig kneten.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher Kreise ausstechen.
7. Die Kreise auf ein Backblech legen, mit Ei bestreichen und 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.
8. Die Brötchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Die Cranberry-Nuss-Brötchen können warm serviert werden und passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie lassen sich auch gut toasten und mit etwas Butter oder Konfitüre bestreichen.

• Die Brötchen können auch mit anderen Trockenfrüchten oder Nüssen und Saaten variiert werden.
• Für eine abgewandelte Version können Sie die Brötchen mit Zimt oder Vanille verfeinern.

Die Zubereitung der Cranberry-Nuss-Brötchen ist einfach und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Der Hefeteig ist gut handhabbar und gelingt in der Regel leicht.

Die Kosten für die Cranberry-Nuss-Brötchen sind moderat, da die meisten Zutaten kostengünstig sind und in vielen Haushalten vorrätig sind.