Cranberry-Mandel-Blondies
Cranberry-Mandel-Blondies sind eine köstliche, süße Leckerei mit saftigen Cranberries und knackigen Mandeln. Diese Blondies sind perfekt für eine Teepause oder als Dessert und bieten eine ideale Kombination aus süß und sauer.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter | 150g |
| Zucker | 200g |
| Brauner Zucker | 100g |
| Eier | 2 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Mandeln, gehackt | 100g |
| Cranberries, getrocknet | 150g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig schlagen.
- Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann zu der Buttermischung geben.
- Die gehackten Mandeln und die getrockneten Cranberries unterheben.
- Den Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis die Blondies goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Vor dem Schneiden in Stücke vollständig abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Cranberry-Mandel-Blondies können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie sind eine ausgezeichnete Begleitung zu Tee oder Kaffee. Für ein extra schickes Dessert können Sie sie mit gesüßter Schlagsahne oder einem Schokoladensirup garnieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Blondies können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten.
- Fügen Sie nach Belieben Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzu, um die Blondies noch abwechslungsreicher zu gestalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Cranberry-Mandel-Blondies ist einfach und eignet sich gut für Backanfänger. Die Schritte sind klar strukturiert und einfach nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Cranberry-Mandel-Blondies sind moderat, da die meisten Zutaten günstig erhältlich sind.
