Cranberry-Haferflocken-Muffins

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer großen Rührschüssel die Haferflocken, das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Butter schmelzen und dann die Milch und die Eier hinzufügen. Gut verrühren.
4. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig vermengen, bis gerade so ein Teig entsteht. Nicht zu lange rühren.
5. Cranberries unter den Teig heben.
6. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie durchgebacken sind.
8. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und in der Form kurz abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Die Muffins sind ideal zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Sie können warm serviert werden oder bei Raumtemperatur genossen werden. Perfekt in Kombination mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

• Für extra Geschmack können Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
• Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu bewahren.
• Die Muffins können auch eingefroren werden, um sie länger haltbar zu machen.

Die Cranberry-Haferflocken-Muffins sind einfach zuzubereiten und erfordern keine speziellen Kochtechniken. Einfache Zutaten und klare Anweisungen machen dieses Rezept für Einsteiger gut umsetzbar.

Die Zutaten sind kostengünstig und weit verbreitet, wodurch die Muffins eine budgetfreundliche Option darstellen.