Cranachan
Cranachan ist ein traditionelles schottisches Dessert, das aus Haferflocken, Sahne, Honig, saisonalen Himbeeren und einem Spritzer Whisky besteht. Es vereint die Aromen der schottischen Landschaft in einer köstlichen, cremigen Speise, die perfekt für jeden Anlass ist.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Mixer | Löffel | Gläser zum Servieren
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Himbeeren | 300g |
| Haferflocken | 50g |
| Schlagsahne | 300ml |
| Honig | 3 EL |
| Whisky | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Pfefferminze, frisch | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Haferflocken in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze leicht rösten, bis sie goldbraun sind. Danach abkühlen lassen.
- In einer Schüssel die Schlagsahne mit Honig, Vanilleextrakt und Whisky steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- In großen Serviergläsern abwechselnd Schichten aus Himbeeren, Haferflocken und der Schlagsahne anrichten, sodass eine ansprechende Optik entsteht.
- Die oberste Schicht sollte Schlagsahne sein, die Sie mit ein paar frischen Himbeeren und einem Minzblatt garnieren können.
- Das Dessert kann sofort serviert werden oder im Kühlschrank kurz durchziehen, um die Aromen zu intensivieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Cranachan in transparenten Gläsern, um die schönen Schichten sichtbar zu machen. Es passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Wenn Sie möchten, können Sie die Himbeeren vorher pürieren und dann in die Schichten einfügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Cranachan ist einfach und schnell, perfekt für Anfänger und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind leicht erhältlich.