Craft Beer-Currywurst mit Stoutsoße und Pommes
Diese herzhafte Kraftbier-Currywurst ist eine deutsche Spezialität, die mit einer würzigen Stoutsoße und knusprigen Pommes serviert wird. Ein perfektes Gericht für jeden Grillabend oder als Snack in der Stadt, das die Aromen von würziger Wurst und aromatischem Bier eindrucksvoll vereint.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Pfanne | Topf | Sieb | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Currywurst, gebrüht | 4 St. |
| Craft Beer (Stout) | 200 ml |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Curry-Pulver | 2 TL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Pommes frites, frisch oder tiefgekühlt | 400 g |
| Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Pommes nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Fritteuse zubereiten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anschwitzen. Dann mit dem Craft Beer ablöschen und die Mischung aufkochen lassen.
- Das Curry-Pulver, Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen, alles gut vermischen und die Soße 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Die Currywurst in Scheiben schneiden und entweder in der Pfanne oder in einem Grill leicht anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
- Die Wurststücke auf Tellern anrichten und die Stoutsoße großzügig darüber gießen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Die Pommes daneben anrichten und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Currywurst mit frischen Pommes frites und einem kühlen Craft Beer. Ein Klecks Ketchup oder Mayo passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken zur Soße hinzufügen.
- Die Currywurst kann auch im Grill zubereitet werden, um ein zusätzliches Raucharoma zu erzielen.
- Die Stoutsoße kann 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Craft Beer-Currywurst ist einfach und schnell, perfekt für Kochanfänger und für Feiern geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, und die meisten Zutaten sind leicht erhältlich.