Crab Cakes
Diese köstlichen Krabbenküchlein sind außen knusprig und innen zart. Sie sind die perfekte Vorspeise für Meeresfrüchte-Liebhaber und ideal für Partys oder besondere Anlässe. Die Kombination aus frischen Krabben, aromatischen Gewürzen und einer leichten Panade macht sie unwiderstehlich.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel | Bratspachtel | Backblech
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, gekocht | 300g |
| Semmelbrösel | 100g |
| Mayonnaise | 3 EL |
| Senf | 1 TL |
| Worcestershiresauce | 1 TL |
| Frischer Dill, gehackt | 2 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Ei | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl, zum Braten | 4 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier
Zubereitung
- Das gekochte Krabbenfleisch in eine große Schüssel geben und grob zerkleinern.
- Semmelbrösel, Mayonnaise, Senf, Worcestershiresauce, Dill, Zwiebel, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Portionen der Mischung formen und zu flachen Küchlein drücken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Krabbenküchlein von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
- Auf einem Backblech abtropfen lassen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Krabbenküchlein mit einer Sauce aus Joghurt und frischem Dill oder einer pikanten Cocktailsauce. Beilagen wie Salat oder eine leichte Vinaigrette passen hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass das Krabbenfleisch frisch und gut abgetropft ist.
- Die Krabbenküchlein können auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Krabbenküchlein ist einfach und eignet sich gut für Anfänger. Es sind keine speziellen Kochkenntnisse erforderlich.
Kosten
Die Kosten für Krabbenfleisch können variieren, aber die restlichen Zutaten sind relativ günstig.