Crab and Dumplings

1. In einer Schüssel das Mehl mit Wasser vermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen.
2. Das Krabbenfleisch in eine andere Schüssel geben und mit gehackten Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, Salz, Pfeffer und Petersilie vermischen.
3. Den Teig dünn ausrollen und in gleichmäßige Kreise ausstechen (ca. 8 cm Durchmesser).
4. In die Mitte jedes Teigkreises einen Esslöffel der Krabbenfüllung geben. Die Ränder der Kreise mit Wasser bepinseln und den Teig dann zusammenklappen, um die Füllung zu verschließen. Festdrücken, damit sie nicht aufgehen.
5. Wasser im Kochtopf zum Kochen bringen und den Dampfgarer darauf setzen. Die Teigtaschen in den Dampfgarer legen und ca. 10-15 Minuten dämpfen, bis sie gar sind.
6. Die Krabben-Teigtaschen heiß servieren, entweder mit Sojasauce oder einer anderen Dipsauce Ihrer Wahl. Guten Appetit!

Servieren Sie die Krabben-Teigtaschen warm mit einer Schüssel Sojasauce oder einer selbstgemachten Dipsauce. Sie können auch frische Korianderblätter zur Dekoration hinzufügen.

• Für mehr Geschmack können Sie dem Teig etwas Kurkuma hinzufügen.
• Die Krabbenfüllung lässt sich auch mit Gemüse wie Paprika oder Karotten aufpeppen.
• Falls Sie keinen Dampfgarer haben, können Sie auch einen Sieb über einen Kochtopf verwenden.

Die Zubereitung erfordert etwas Geschick beim Ausrollen des Teiges und Falten der Teigtaschen, ist jedoch leicht zu bewältigen.

Die Kosten richten sich nach der Verfügbarkeit von Krabben. Das übrige Gemüse und die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.