Crab and Apple Salad
Ein erfrischender Krabben-Äpfelsalat, der süße Äpfel mit zarten Krabbenfleisch kombiniert. Verfeinert mit einem leichten Dressing aus Zitronensaft und Joghurt, bringt er eine herrliche Balance aus Süße und Frische – ideal für heiße Sommertage oder als eleganter Snack zu besonderen Anlässen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel | Servierschüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, gekocht | 300g |
| Äpfel, frisch | 2 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 100g |
| Joghurt, natur | 150g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Dill, frisch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Milch
Zubereitung
- Die Äpfel gründlich waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
- In einer großen Schüssel das Krabbenfleisch, die gewürfelten Äpfel und den gewürfelten Sellerie vermengen.
- In einer separaten Schüssel Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und frischen Dill gut verrühren.
- Das Joghurt-Dressing über die Krabben-Äpfel-Mischung gießen und alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Salat für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Den Salat in einer attraktiven Servierschüssel anrichten und nach Belieben mit frischem Dill garnieren. Servieren Sie ihn kalt zum Mittagessen oder als Vorspeise.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Krabben-Äpfelsalat auf einem Bett aus frischem Blattspinat oder Rucola. Dazu passt Baguette oder ein leicht geröstetes Ciabatta.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Crunch können Sie geröstete Walnüsse oder Mandeln hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut vorbereiten und kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Einsteiger!
Kosten
Die Kosten sind moderat und beziehen sich hauptsächlich auf frische Krabben und Äpfel, die leicht erhältlich sind.