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    Couscous-Salat mit Frankfurter Grüner Soße

    Dieser frische und aromatische Couscous-Salat ist eine perfekte Kombination aus leichtem Gemüse und der bekannten Frankfurter Grünen Soße. Ideal für warme Sommertage oder als Beilage für Grillabende.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Topf | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
    Couscous-Salat mit Frankfurter Grüner Soße

    Zutaten (1 Portion)

    Couscous250g
    Gemüsebrühe300ml
    Gurke1 St.
    Paprika, rot1 St.
    Tomaten2 St.
    Frischkäse100g
    Zitronensaft2 EL
    Olivenöl3 EL
    Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Kresse)je 1 Bund
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Bringen Sie die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen. Fügen Sie den Couscous hinzu und entfernen Sie den Topf vom Herd. Lassen Sie den Couscous 5 Minuten quellen.
    2. In der Zwischenzeit das Gemüse (Gurke, Paprika, Tomaten) klein schneiden und in eine große Schüssel geben.
    3. Den gequollenen Couscous mit einer Gabel auflockern und zu dem Gemüse in die Schüssel geben.
    4. Frischkäse, Zitronensaft, Olivenöl, geschnittene Kräuter sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
    5. Den Salat vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Couscous-Salat auf einer großen Platte, garniert mit frischen Kräutern. Ideal mit gegrilltem Gemüse oder Hühnchen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen zusätzlichen Kick können Sie einige Chili-Flocken hinzufügen.
    • Der Salat kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist sehr einfach nachzukochen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.