Cornulețe cu gem – Marmeladenhörnchen

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
3. Sauerrahm hinzufügen und gut unterrühren.
4. Das Sieb mit dem Mehl und dem Backpulver über die Mischung halten, dann alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen.
7. Mit einem Teigschneider den Teig in Dreiecke schneiden (z.B. 10×10 cm) und in die Mitte jedes Dreiecks einen Klecks Marmelade geben.
8. Die Enden der Dreiecke über die Marmelade klappen und die Hörnchen vorsichtig auf das Backblech legen.
9. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Hörnchen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Die Marmeladenhörnchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Servieren Sie die Marmeladenhörnchen warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

• Für eine extra unvergessliche Note können Sie einen Esslöffel geriebene Zitronenschale zum Teig hinzufügen.
• Wählen Sie Ihre Lieblingsmarmelade, um den Geschmack zu variieren.
• Die Hörnchen lassen sich in einer Blechdose bis zu einer Woche aufbewahren.

Die Zubereitung der Marmeladenhörnchen erfordert einige Schritte, jedoch ist das Ergebnis ein köstliches Gebäck, das auch für Anfänger machbar ist.

Die Zutaten sind preisgünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.