Cornmeal Roti (Maismehl)
Cornmeal Roti ist ein einfaches und köstliches Fladenbrot, das aus Maismehl hergestellt wird. Es ist ein Grundnahrungsmittel in der Karibik und vereint eine einzigartige Textur mit einem leicht nussigen Geschmack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Pfanne
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 250g |
| Wasser | 150ml |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Maismehl und das Salz in einer Schüssel vermengen.
- Das Wasser nach und nach hinzufügen und mit den Händen kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen und zu Bällen formen.
- Jeden Teigball auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem dünnen Fladen ausrollen.
- Die Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und einen Fladen darin ohne Öl für etwa 2 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Fladen wenden und die andere Seite ebenfalls 2 Minuten backen.
- Den Vorgang mit den restlichen Fladen wiederholen.
Serviervorschläge
Cornmeal Roti kann als Beilage zu verschiedenen Currys oder Eintöpfen genossen werden. Es passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder als Wrap für Füllungen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack kann man dem Teig Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, um die Fladen gleichmäßig zu garen.
- Die Roti können auch eingefroren werden, um sie später zu verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und eignet sich gut für Anfänger beim Backen.
Kosten
Die Kosten sind sehr niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und erschwinglich sind.